음식물 쓰레기 줄이는 방법 실천을 통해 여러분과 공동체의 삶이 개선되길 원하시나요? 약간의 수고로움만 감수한다면 곧 긍정적인 변화가 찾아올 것입니다.
다음 6가지 음식물 쓰레기 줄이기 팁들을 실행에 옮겨 보세요! 비용을 절약할 수 있을 뿐 아니라, 음식물 쓰레기에서 배출되는 온실가스를 감소시켜 지구 온난화와 같은 환경 오염을 막을 수도 있습니다.
그럼 가정에서 쉽게 실천할 수 있는 음식물 쓰레기 줄이는 방법 6가지를 자세히 알아 보도록 하겠습니다!
#목차
음식물 쓰레기 줄이는 방법
음식물 쓰레기 줄이는 방법
1. 식사 계획과 쇼핑 리스트 작성
(1) 방법
*장을 보기 전에 먼저 한 주의 식사 계획을 세우고, 그 식사에 필요한 것들로만 쇼핑 리스트를 작성해 보세요.
*이미 갖고 있는 것들을 또 사지 않도록 먼저 여러분의 냉장고와 찬장을 잘 들여다 보세요.
*매주 재고 목록에 다 쓴 것과 필요한 것들을 기록하고, 그것을 기초로 다음 한 주의 식사를 계획합니다.
*쇼핑 리스트에는 반드시 구매량도 포함시켜 주세요. 목록만 적어서 장을 보러 갔다가는 충동적으로 지나치게 많이 구입할 수도 있기 때문입니다. 각 재료를 얼마나 사용해 식사를 준비할지 미리 생각해 보아야 합니다.
*새로운 것보다는 이미 즐겨 먹고 있는 요리들과 그 재료들을 떠올리면 더 쉽게 선택하고 쇼핑하고 식사를 준비할 수 있습니다.
*집에서 얼마나 많이 식사를 하는지, 외식은 몇 번이나 할지도 고려해야 합니다.
*’요리하지 않을 한 끼’를 미리 식사 계획에 넣으세요. 한 끼의 여유를 두면 더 음식을 만드는 대신 남은 음식을 먹을 수도 있고, 아니면 외식을 즐길 수도 있습니다. 많이 사는 것을 막으면서 조금 피곤할 수도 있는 식사 계획에서 마음의 여유도 찾을 수 있게 됩니다.
*제철 식재료로 식단을 구성하면 더 신선하고 저렴합니다.
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(2) 장점
일주일 식단표를 미리 짜두면 필요없는 재료를 구입하는 일이 줄어들어 여러분의 소중한 돈을 절약할 수 있습니다.
또한 항상 식품을 신선하게 유지할 수 있어 더 건강한 식사를 하는 데도 도움이 됩니다.
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음식물 쓰레기 줄이는 방법
2. 제대로 보관하기
*일주일 식단표와 쇼핑 리스트에 따라 장을 본 후 재료의 종류와 쓰임에 따라 손질합니다. 손질한 재료들을 소분하여 라벨을 붙이고 저장합니다. 한꺼번에 정리하면 그날 하루는 힘들지만 나머지 시간들은 훨씬더 여유롭게 보낼 수 있습니다.
*새로 산 식품들은 뒤쪽에 넣고, 먼저 구입해 오래된 것들은 앞쪽으로 옮겨 주세요. 오래된 식품들을 잊지 않고 다 먹을 수 있으면서 신선도도 유지할 수 있습니다.
*남은 음식이나 재료에 라벨을 붙이고 날짜를 적어 주세요. 이렇게 하면 여러분이 무엇을 가지고 있고 무엇을 써야할지 한눈에 알아볼 수 있습니다.
*투명한 유리 용기를 사용하면 내용물이 눈에 보여 좋습니다.
*많은 과일들은 익으면서 가스를 배출해 근처에 있는 다른 농산물을 더 빨리 상하게 합니다. 바나나, 사과, 토마토 등은 다른 과일이나 야채와 분리해 따로 보관하는 것이 좋습니다.
*과일을 차지 않게 먹고 싶다면 최대한 신선도를 유지할 수 있도록 냉장고에 보관했다가 먹으려는 날 아침에 꺼내 두세요.
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음식물 쓰레기 줄이는 방법
3. 적은 양을 자주 장보기
더 적을 양을 사기 위해 자주 쇼핑하세요.
우리는 비용이 절약되고 편리하다는 이유로 대량 구매를 선택하곤 합니다. 하지만 저렴하게 구입한 대량의 식품은 결국 음식물 쓰레기가 되는 경우가 허다합니다.
연구 결과에 따르면 자주 쇼핑하는 것이 오히려 더 경제적이고 환경에도 유익하다고 합니다.
여러분의 주방에서 ‘가장 비싼 식재료는 버리는 재료’라는 사실을 반드시 기억하세요!
대용량 구매는 상하기 전에 전부 사용할 수 있을 때에만 비용을 절약할 수 있습니다. 유통기한이 짧은 식품을 대량 구입할 때에는 항상 주의해야 합니다.
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음식물 쓰레기 줄이는 방법
4. 얼리거나 건조시키기
*식품을 얼리면 빨리 부패되는 것을 막으면서 효과적으로 저장할 수 있습니다. 한꺼번에 먹을 수 없는 빵, 남은 과일이나 야채, 고기와 같은 음식들은 얼려서 보관하세요.
*과일이나 야채를 물로 씻은 후 소분해 냉장고에 넣어 얼려주세요. 나중에 요리를 하는 데 사용하거나 스무디를 만들어 먹을 수 있습니다.
*액체류도 소분하여 용기에 담아 얼려두면 다음에 요리할 때 편리하게 사용할 수 있습니다. 용기에는 날짜를 적어두고 먼저 얼린 것부터 쓰면 됩니다.
*일단 한번 녹인 음식은 다시 얼리면 안된다는 사실을 기억해 두세요.
*식품을 건조시키거나 피클이나 절임으로 만들면 더 오래 다양한 방법으로 먹을 수 있습니다.
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음식물 쓰레기 줄이는 방법
5. 버리지 않고 전체를 활용하기
*야채의 줄기와 껍질 등을 잘라내는 것보다 전체를 사용하는 것이 좋습니다. 브로콜리 줄기와 오이 껍질 등은 영양가도 높습니다. 야채를 자르거나 다듬어 버리기 전에 먹을 수 있는 것인지 한번 고민해 보시기 바랍니다.
*커피 찌꺼기는 비료로 쓰거나 냄새를 잡는 데 사용할 수 있습니다.
*과일이나 야채 남은 조각, 달걀 껍데기, 감자 껍질 등은 비료로 쓰면 좋은 영양소 공급원이 될 수 있습니다.
*흠집 과일이나 못난이 과일을 구매하는 것도 좋습니다. 일반 상품보다 예쁘지는 않지만, 맛이나 영양가에는 큰 차이가 없는 데다 가격도 저렴합니다.
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음식물 쓰레기 줄이는 방법
6. 주기적인 냉장고 청소
정기적으로 한두달에 한 번 정도 냉장고를 청소해 주세요.
주기적으로 청소를 하면 가지고 있는 모든 것들을 볼 수 있고, 남은 음식이나 재료가 뒤쪽으로 밀려 잊혀지고 상하는 것을 방지할 수 있습니다.
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